¡Consigue un Chuletón perfecto en tu casa!
Si crees que preparar una chuleta perfecta solo es posible en una parrilla al aire libre, piénsalo de nuevo. Con los consejos adecuados y el mejor producto, puedes lograr un chuletón de vaca espectacular en tu cocina utilizando simplemente una sartén.
En este artículo, te damos las claves para preparar un Chuletón de Vaca Lurra A en sartén, con la ayuda del experto en ahumados y parrillas, Ricardo Díaz (@rdgrillmaster), que te explica en el siguiente video cómo hacerlo.
¿Qué hace especial al Chuletón de Vaca Lurra A de Okelan?
El éxito de una buena chuleta empieza con la elección del producto. En okelan.es, te ofrecemos chuletas de vaca maduradas, seleccionadas cuidadosamente para garantizar el mejor sabor y textura. Nuestro Chuletón de Vaca Lurra A es perfecta para esto: intenso en sabor, jugoso y con una grasa infiltrada que asegura un resultado espectacular.
Paso a paso: Prepara un chuletón perfecto en sartén
- Atempera la carne: Saca la txuleta del frigorífico al menos unas hora antes de cocinarla. Esto permite que se cocine uniformemente.
- Prepara la sartén: Calienta la sartén a fuego alto hasta que esté bien caliente. Un truco para saber si está lista es rociar unas gotas de agua; si se evaporan rápidamente, está en su punto.
- Sella la carne: En vez de aceite de oliva, con la propia grasa lateral de la chuleta úntala en el fondo, ya caliente, de la sartén y posteriormente, coloca la chuleta. Este paso es crucial para formar una costra dorada y sabrosa.
- Controla el punto: Una vez sellada, reduce ligeramente el fuego y cocina al punto deseado. Déjala cocinar sin moverla durante 2-3 minutos por lado, dependiendo del grosor. Puedes usar un termómetro para mayor precisión:
- Deja reposar: Retira la chuleta de la sartén y déjala reposar 2 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan, logrando una carne mucho más jugosa.
- Sazónala al final: Espolvorea sal en escamas justo antes de servir para realzar el sabor natural de la carne.
Completa tu experiencia
¡Un buen acompañante realzará tu chuleta al siguiente nivel!
→ Unas patatas fritas caseras
→ Una ensalada fresca
→ Unos pimientos del piquillo
→ Unas verduras saletadas
Ahora que sabes cómo hacerlo, es momento de ponerte manos a la obra. Visita okelan.es y elige nuestros chuletones para garantizar el éxito de tu experiencia.
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Desde producto nacional, bueyes de la península o incluso razas específicas como la Angus o la Rubia Gallega.
