AROUQUESA

Portugal

La Arouquesa es una raza rústica originaria de la comarca de Arouca, en el municipio de Viseu. Es prima hermana de la raza Maronesa, situándose cada una en una orilla del río Duero: la maronesa en el margen derecho y la arouquesa en el izquierdo.

Es la raza más utilizada para trabajos agrícolas en Portugal y aún se puede ver en sus pueblos y aldeas. La Arouquesa ha sido una de las razas mejor conservadas a lo largo de los siglos y es la que más premios ha obtenido en las catas de razas autóctonas de Portugal, lo que la convierte en la raza más valorada dentro del mercado luso.

La carne de la Arouquesa es muy difícil de conseguir debido a su alta demanda y prestigio. Ya en 1910, esta raza ganó una cata de carne en París, subrayando su excelencia.