ALISTANA SANABRESA

Zamora

La Alistana-Sanabresa es una raza rústica originaria del norte de España, específicamente de las zonas de Aliste y Sanabria en Zamora. Estas regiones se caracterizan por su clima frío y la escasez de pastos. La mayoría de las explotaciones de esta raza se gestionan en régimen extensivo.

Originalmente, esta raza se utilizaba tanto para el trabajo como para la producción de carne pero, actualmente, se enfoca exclusivamente en la producción cárnica.

Esta raza la podemos ver en los caseríos del País Vasco y compitiendo en el deporte de arrastre de piedras. Reconocible por su carne oscura con microinfiltración, resultado de su vida en extensivo.