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MIRANDESA

Portugal

Originaria del distrito de Braganza, de la comarca de Miranda do Douro y el Parque Natural de Trás-os-Montes, Portugal. Establece similitudes con las razas Frieiresa y Alistana-Sanabresa, que también habitan estas áreas limítrofes.

De la raza Mirandesa se derivó otra raza conocida como Jarmelista, cuya principal diferencia radica en el tono de la piel: más blanca. Los ejemplares Jarmelistas presentan una piel blanca. La Mirandesa es una raza de triple aptitud, destacándose por su resistencia en el trabajo. Su carne es altamente valorada por su calidad, con buena cobertura de grasa, excelente infiltración y un sabor notable, características comunes a todas las razas autóctonas de Portugal.

Además de su uso en producción de carne y leche, la raza Mirandesa ha sido empleada para trabajos agrícolas y el deporte del arrastre de piedra, actividad en la que también participan razas como la Alistano-Sanabresa, Vianesa y Frieiresa. Su robustez y versatilidad hacen de la Mirandesa una raza fundamental en la ganadería portuguesa y en la preservación de las tradiciones rurales en las regiones donde se cría.

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