ZEUS, el mejor Minhoto de la historia
¿Quién es ZEUS?
Zeus es un buey de raza Minhota que pesa más de dos toneladas y tiene una altura de 1,98 centímetros. Vive en Guimaraes, en la Quinta do Souto, donde crecío y vivío criado por Domingos Sousa y Carlos Sousa, padre e hijo que mantienen una tradición ganadera generación tras generación.
A los dos años de edad del animal, Carlos Sousa fue percibiendo el potencial que Zeus tenía. Ya dando señales del gran tamaño que podía desarrollar. Lo que hizo que los ganaderos le prestasen especial atención y cuidado para su óptimo crecimiento.
Ya mayor, Zeus ha sido presentado en numerosos concursos, siendo campeón en todos. En el último y uno de los más prestigiosos le otorgaron el título de «Mejor Minhoto de la Historia» en la Feria Anual de Trofa, por la Asociación Portuguesa de Criadores Bovinos de Raza Minhota que es el organismo que tutela esta raza autóctona, situada entre Douro y Minho. Un concurso en el que evaluaron su tamaño, color, cuernos, columna y patas. Además de su porte, elegancia y caminar.
«Hoy en día vemos a Zeus como un prototipo. Es hermoso desde la cabeza, los cuernos, la lombar, el muslo, los aplomos. Es perfecto en todo», afirmó Carlos Sousa. «Podría ser grande y no ser perfecto, pero él logró combinar su tamaño, que está a la vista de todos, con la perfección de las características genéticas de la raza minhota» declaró Carlos.
Carnes Okelan en busca de los mejores animales
En Okelan, siempre estamos en busca de animales únicos como Zeus. Espectaculares por su tamaño, criados en ganadería extensiva de forma ancestral y apostando por las razas autóctonas de la península. En uno de los viajes al Norte de Portugal, Jose Luis Gesalaga, Patxi Lasa y Mario Nogueira dieron con esta ganadería, «Quinta do Souto» y con este buey que reunía todas estas características con creces.
Ahora Zeus ya forma parte de un gran capitulo de nuestra historia y Carnes Okelan junto con el Asador Amaren en Bilbao serán los privilegiados en comercializar la carne de este espectacular buey.