¡La receta ideal para tu medallón de solomillo!

¿Buscas una receta buenísima para preparar tu medallón de solomillo?

Hoy os traemos la receta ideal para tu medallón de solomillo. Y es que, el medallón, es uno de los cortes más especiales del vacuno. Su sabor lo convierte en un corte ideal para tu cocina y su versatilidad hace que sea fácil de adaptarse a una gran variedad de recetas. Si buscas una forma de elevar el nivel de tus comidas, nuestro Medallón de Vaca Okelan Selection es un excelente punto de partida.

Hoy os traemos una idea deliciosa y muy fácil de cocinar: Medallón de Solomillo acinturado con panceta ibérica y aromatizado con una mantequilla de romero y ajos estallados.

Siguiendo los pasos y consejos de nuestro experto parrillero Ricardo Diaz (@rdgrillmaster) conseguirás este sorprendente plato sin ningún tipo de esfuerzo.

Consejos para cocinar el Medallón de Solomillo Okelan Selection

La importancia de la panceta ibérica

El primer paso será acinturar la panceta alrededor del medallón. Este no solo mejorará su jugosidad, sino que también aportará un contraste de sabor que realza el conjunto. Es un detalle que marca la diferencia en la experiencia final.

Aromatiza con mantequilla, romero y ajos estallados

Si aromatizas el plato con una mantequilla infusionada con romero fresco y ajos, consigues una combinación que equilibra la intensidad de la carne con notas frescas y ligeramente dulces. Para prepararla:

- Derrite mantequilla a fuego bajo.
- Añade ramitas de romero fresco y dientes de ajo ligeramente machacados.
- Cocina lentamente para integrar los sabores.

Sella correctamente la carne

Un paso esencial para preparar el Medallón de Solomillo es sellarlo correctamente: Introducelo en tu sartén con la mantequilla totalmente derretida y a fuego alto. Con un cucharón, riega el medallón con la propia mantequilla aromatizada, y repite este paso varias veces.

- Cocina los medallones durante 2-3 minutos por cada lado hasta formar una costra que retenga los jugos.
- Reduce el fuego y termina la cocción a temperatura media para alcanzar el punto deseado.

Deja reposar la carne

Tras cocinar, es fundamental dejar reposar la carne durante unos minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan, logrando un medallón jugoso y lleno de sabor.

En okelan.es, puedes adquirir el Medallón de Solomillo Okelan Selection para preparar esta y muchas otras recetas. Con un producto de calidad como este, estás un paso más cerca de disfrutar de platos dignos de un restaurante en la comodidad de tu hogar.