Blog de Carnes Okelan

​La receta de carne de buey con tomate y pimientos es un plato tradicional que combina la riqueza de la carne roja con la frescura de las verduras, ofreciendo una experiencia culinaria llena de sabor y nutrientes.

¡Vive la experiencia formativa de la Fundación Okelan! Todos los días de 11:00 a 17:00 conocimiento, pasión y tradición. Una iniciativa formativa que te lleva del origen a la parrilla.

San Valentín es la ocasión perfecta para una cena especial. Aunque los restaurantes están llenos de propuestas, ¿por qué no sorprender a tu pareja con un menú casero? Por eso, hemos seleccionado 4 cortes de carne que se adaptan a todos los gustos y recetas.

En Okelan sabemos que la carne, especialmente el chuletón, es un producto delicado y que su correcta conservación marca la diferencia en sabor y textura. En este artículo explicamos los pasos correctos para hacerlo.

Una relación que comenzó en 2023 y que se ha consolidado con el paso de las temporadas. Como patrocinador oficial y miembro de RS Enpresak, Gesalaga refuerza su apoyo al deporte local y su apuesta por promover una vida activa y saludable.

El medallón de solomillo es uno de los cortes más especiales del vacuno. Su sabor la convierte en un corte ideal para tu cocina y su versatilidad hace que sea fácil de adaptar a una gran variedad de recetas.

Si crees que preparar una chuleta perfecta solo es posible en una parrilla al aire libre, piénsalo de nuevo. Con los consejos adecuados y el mejor producto, puedes lograr un chuletón espectacular en tu cocina.

Descubre de primera mano el proceso que convierte a nuestra txistorra en la mejor de Euskal Herria. Y no te pierdas el programa especial de ETB2 y eitb.eus, donde mostramos la elaboración de nuestra txistorra campeona.

Abrimos las puertas de Marmarra en Urdaneta Bidea 18, Zarautz.
Nos estrenamos justo a tiempo para tus compras navideñas. Una tienda donde descubrirás la mejor selección de carne de la península y los cortes cárnicos más exclusivos.

Marmarra va a ser un escaparate para la carne de primera calidad y otros productos de las distintas marcas del grupo, al mismo tiempo un espacio educativo y cultural diseñado para mostrar la riqueza gastronómica de las razas autóctonas y promover un consumo consciente.

Zeus es un buey de raza Minhota que pesa más de dos toneladas y tiene una altura de 1,98 centímetros. Vive en Guimaraes, en la Quinta do Souto, donde crecío y vivío criado por Domingos Sousa y Carlos Sousa.

El pueblo guipuzcoano de Aia celebró el 18 de Mayo del 2024 el Día del Buey, reuniendo a más de 60 bueyes de la región. Una jornada extraordinaria en el que el protagonista fue el buey.

Nuestra Txistorra participó el pasado 26 de diciembre en la XXVII edición del Campeonato de Euskal Herria, proclamándose vencedora y pudiendo lucir con orgullo el título a la mejor Txistorra del País Vasco.

La ciudad de Zarautz se transformó en el epicentro de la celebración gastronómica y cultural con la segunda edición de la “Txuleta Festa”. Además, ese mismo sábado tuvo lugar la tercera edición de Maestro Parrillero

El pasado 22 de abril se celebró en Madrid la 37ª Edición del Salón Gourmets, la feria de alimentación y bebidas más grande e importante de España. El Grupo Gesalaga con sus marcas Okelan, Croqueta y Presumida y Sura, estuvo presente.

La empresa ha sido incluida en la lista de 500 pymes que más y mejor crecen de todo el Estado, según Cepyme. Habiendo crecido desde el año 2000 hasta hoy, una tasa de crecimiento anual de un 30%.