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Chuletón de Vaca | Lurra A

Desde: 19,90 

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Chuletón de Vaca selección LURRA. La carne de nuestra tierra.

Deliciosa carne de vacuno, seleccionada personalmente por los expertos de carnes Okelan. Un manjar que nos transporta a las verdes montañas y praderas del norte.

Los chuletones Lurra A tienen un alto rendimiento ya que cuentan con mucho músculo, ideales para los que quieren una chuleta con poca merma. Con una pequeña microveta y una cobertura de grasa excelente, dan como resultado una carne muy tierna con un sabor que envuelve.

¡Un lujo para los verdaderos amantes de la carne!

Veta: ★★☆☆☆
Maduración: ★★☆☆☆
Peso: 0,5 Kg y 1 Kg
Precio del kilo: 39,80€/Kg.
Formato: Envasado al vacío individualmente.

Grado de infiltración de grasa por categoría:

Selection A: Ligero.
Selection AA: Moderado
Selection AAA: Abundante

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Conservación y Modo de Empleo

Conservación: Refrigeración recomendada entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.

Corte

Corte de la zona de del costillar.

Propiedades

La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas. Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.
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