Chuletón de Vaca | Dehesa Bellota
Desde: 19,90 €
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La chuleta ibérica de bellota: un manjar con sabor a montanera
Vacas que pastan libremente en la Dehesa Salmantina y se alimentan de manera tradicional a base de pasto y otros frutos naturales como la bellota.
Igual que con el cerdo ibérico, entre los meses de octubre y marzo, estas vacas que viven en un sistema de ganadería extensiva se alimentan de lo que les confiere la tierra. El resultado es una carne de vacuno con carácter y sabor único.
¡Prueba el chuletón Dehesa de Bellota Okelan y sorpréndete con esta carne tan especial!
Veta: ★★☆☆☆
Maduración: ★★★☆☆
Precio €/kg: 39,80€
Pesos: 0,5kg, 1kg y 1,5kg
Formato: Envasado al vacío unitariamente.
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Conservación y Modo de Empleo
Conservación: Refrigeración recomendada entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.
Corte
Corte de la zona de del costillar.
Propiedades
La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas. Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.
