Filetes de Buey
24,90 €
Filetes de Buey muy alta calidad seleccionados cuidadosamente de pequeñas explotaciones de la península y criados a base de una alimentación natural. Los bueyes son machos castrados que cuentan con su trazabilidad para garantizar que se trata de auténtico buey. Filetes de corte relativamente fino, con intenso sabor, jugosos y tiernos, ideales para preparar a la plancha o sartén.
Precio €/kg: 24,90 €
Pesos: 1kg
Formato: Filetes envasados al vacío.
Conservación y Modo de Empleo
Conservación: Refrigeración recomendada entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.
Corte
Piezas fileteadas de la bola, trasero del animal.
Propiedades
La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas. Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.
