Zancarrón de Vaca | Okelan Selection
16,40 €
El morcillo, jarrete o zancarrón es una carne melosa y gelatinosa. Ideal para gran variedad de recetas como guisos, caldos, potajes, estofados, etc.
Precio €/kg: 16,40 €
Pesos: 1kg
Formato: Envasado al vacío.
Conservación y Modo de Empleo
Conservación: Refrigeración recomendada entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.
Corte
Piezas fileteadas de la bola, trasero del animal.
Propiedades
La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas. Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.
