Chuletón de Vaca | Vaca Loura
Desde: 24,45 €
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Nuestros chuletones Vaca Loura, son originarios de Galicia o Portugal, esta categoría es muy valorada por su carne de alta calidad y sabor.
Destacan por tener una buena cobertura de grasa amarillenta, un textura tierna y un sabor distintivo.
Vaca Loura, tradición gallega.
Con esta categoría, queremos conectarte con las raíces de Galicia, honrando no solo la calidad excepcional de su carne, sino también el trabajo de las familias ganaderas que, generación tras generación, preservan estas tradiciones únicas.
Veta: ★★☆☆☆
Maduración: ★★★☆☆
Precio €/kg: 48,90 €
Pesos: 0,5kg, 1kg y 1,5kg
Formato: Envasado al vacío unitariamente.
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Conservación y Modo de Empleo
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.
Corte
Propiedades
La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas. Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.
