Chuletón de Vaca | Suprema Ancestral
Desde: 57,90 €
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El Chuletón de Vaca Suprema Ancestral es una de las carnes de vacuno más exclusivas y cotizadas del mercado, propia de los mejores restaurantes y asadores del país.
Proveniente de vacuno de raza autóctona; una carne que destaca por su excelente cobertura de grasa, infiltración y su sabor inigualable. En Okelan recorremos la península para seleccionar animales únicos, criados de manera sostenible en pequeñas aldeas, con el objetivo de ofrecerte la mejor carne de la Península Ibérica.
Veta: ★★★☆☆
Maduración: ★★★★☆
Precio €/kg: 57,90€
Pesos: 1kg y 1,5kg
Formato: Envasado al vacío unitariamente.
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Conservación y Modo de Empleo
Conservación: Refrigeración recomendada entre 0 º- 4º C. Apto para congelar.
Modo de empleo: Antes de su consumo abrir el envasado, secar con papel absorbente el producto y atemperar hasta que el corazón de la pieza esté a temperatura ambiente. Temperatura recomendada previo al asado de la pieza: 28ºC.
Corte
Corte de la zona de del costillar.
Propiedades
La carne roja en general es una muy buena fuente de hierro, proteínas y niveles de creatina. Vitaminas como la B1, B2, B12, D, niacina, tiamina y riboflavinas. Destaca también por su contenido en minerales como el fósforo y el zinc.
Estas propiedades nos ayudan a mantener los glóbulos rojos en sangre, contribuyendo al desarrollo del sistema nervioso y mejorando las funciones metabólicas y celulares.
